طرز تهیه کیک یزدی

0 7

طرز تهیه کیک یزدی

کیک یزدی یکی از خوشمزه ترین کیک های سنتی ایرانی می باشد. دستور اصلی این کیک محبوب و خوش طعم به شهر باستانی یزد تعلق دارد. از دیگر شیرینی های مخصوص و سنتی شهر یزد می توان به شیرینی قطاب و شیرینی حاجی بادامی اشاره کرد که در پست های سابق دستور پخت آنها را به شما دادیم. کیک یزدی را در شهر یزد بیشتر برای مراسم های مذهبی تهیه می کنند. همچنین گزینه مناسبی برای نذری در کنار چای یا شیر کاکائو می باشد. این کیک خوشمزه با وجود مواد ساده ای که در آن به کار می رود، طعمی خاص و بی نظیر دارد، که آن را محبوب همگان کرده است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک یزدی خوشمزه و خوش طعم آشنا شوید.

طرز تهیه کیک یزدی

مواد لازم:

ماست: ۱ پیمانه سرخالی

آرد: ۲ و نیم پیمانه

پودر شکر: ۱ و نیم پیمانه

روغن مایع: ۳/۴ پیمانه

جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چای خوری

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

هل: ۱/۲ قاشق چای خوری

کنجد: به میزان لازم

تخم مرغ: ۲ عدد

طرز تهیه:

ابتدا روغن و پودر قند را مخلوط کرده و خوب هم می زنیم سپس ماست را اضافه کرده و بعد تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و خوب می زنیم تا مایع کاملا یکدست و سفید رنگ شود. هل و ۱ قاشق غذاخوری گلاب را نیز اضافه می کنیم.

جوش شیرین و آرد را مخلوط کرده و الک می کنیم بعد به تدریج به مایع فوق می افزاییم. خمیر ما نسبتا شل است این خمیر را در قیف ریخته بدون استفاده از سر قیف با خود قیف کیسه ای در قالب های کیک یزدی که داخل آن ها کاغذ روغنی مخصوص گذاشته ایم می ریزیم. حدود ۲/۳ قالب پر شود و در سینی می چینیم و در فر می چینیم.

” درجه حرارت ۱۶۵ درجه سانتی گراد – مدت مکث ۲۰ دقیقه “

می توانیم قبل از گذاشتن در فر روی آن را خلال پسته یا کنجد بپاشیم.

( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.