طرز تهیه گراتن سیب زمینی به دو روش

0

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی غذایی مقوی و خوشمزه می باشد که از محبوبیت خاصی در بین طرفدارانش برخوردار است. در طرز تهیه گراتن سیب زمینی رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته می شود و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه گراتن سیب زمینی آشنا شوید.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

مواد لازم گراتن سیب زمینی ساده:

سیب زمینی پشندی: یک کیلو

کره: ۵۰ گرم

شیر: نصف پیمانه در حدود یک سی سی لیتر

پنیر پیتزا: ۵۰ تا ۷۵ گرم

نمک: به مقدار کافی

طرز تهیه:

ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. سیب زمینی ها را شسته و پوست آن ها را بگیرید، سپس به شکل حلقه های نازک برش بزنید. سیب زمینی های حلقه شده را بشویید و روی یک دستمال نخی بچینید تا کاملا خشک شود. قالب مورد نظر را چرب کرده و روی آن را با حلقه های سیب زمینی پر کنید، تا جایی که می شود کف قالب را پر کنید. سپس کره را خرد کرده و چند تکه از آن را روی سیب زمینی ها بچینید، سپس مقداری پنیر افزوده و دوباره لایه ای از سیب زمینی را قرار دهید. آخرین لایه را با کره و پنیر به پایان رسانده و مخلوط شیر و نمک را روی مواد داخل قالب بریزید. قالب را برای یک ساعت در طبق پایین فر بگذارید تا گراتن سیب زمینی بپزد.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه شورینی ژامبون فینگرفودی

طرز تهیه حلوا شکری

طرز تهیه فیلینگ خرما

طرز تهیه رولت خرما

مواد لازم گراتن سیب زمینی با گوشت:

سیب زمینی: ۴ عدد

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ

قارچ: ۱۰ عدد

پنیر پیتزا: به مقدار لازم

سیر: ۱ حبه

جعفری تازه: مقداری

رب: ۲ قاشق غذا خوری

زردچوبه و فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی را با مقداری آب بگذارید تا آبپز شود. پیاز را نگینی خرد کرده و کمی تفت داده و با زردچوبه کمی تفت دهید و بعد هم سیر را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده سرخ کنید و بعد هم رب را اضافه کنید و سپس قارچ را حلقه ای خرد کرده و با جعفری ریزشده به گوشت ها اضافه کنید و کمی تفت دهید و کمی بگذارید تا مواد پخته شود و به خورد هم بروند، البته لازم نیست قارچ پخته شود و تقریبا ۱۰ دقیقه برای پخت قارچ کافی هست. یک ظرف مناسب برای گذاشتن در فر انتخاب کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و نه خیلی باریک باشد و نه خیلی ضخیم و بعد مقداری از مواد بالا را روی آن بریزید و بعد مقداری پنیر پیتزا و به همین ترتیب تا آخر ادامه بدهید، سپس ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۵۰ درجه در فر بگذارید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.